MANTI..

Efendim, canim manti cekiyor kimbilir kac zamandir.. gecen gun gectim basina ... bu arada hayatimda tek basima manti yapmisligim yok... aksam netten baktim hamuruna icinin malzemesine falan.. birde tabii cocuklugumdan kalan lezzet ki, babaannemin mantisi ... onun yerini hic bir sey alamaz ... tabii benim yapimim ise ne kadar benzer oda soru isaretiydi :) neyse uzatmayalim .. Pinar arkadasi Sude'ye oynamaya gitmisti, Enver banyosunu yapmis uykudaydi ve ben kollari sivadim .. 3 bardak una, 5 yumurta sarisi 2 akini karistirip , 1 bardakta ilik su ilave edip , 1 tatli kasigi tuzla birlikte yogurdum, ... kocaman bir hamuru elde etmistim ve 4'e boldum..

ilkini iste boyle bol unla acmaya calistim...

arada oklavayi da doladim hamura ama cogunlukla ustunde gezdirdim :)

yinede guzel incelikte yuvarlaktan ziyade dikdortgen bir hamur elde etmistim..

pizza bicagiyla kare kare kesmeye calisip icini cigden yerine kiymasini kavurdugum , pirincini de hasladigim harci icilerine yerlestirdim...

bohca seklinde kapattim, bu babaannemin cocuklugumda yaptigi manti olacakti..

bohcalarimi firin tepsisine gecirdim

hizimi alamadim, sonraki actigim hamuru bardak agziyla kesip tavuklu manti yapmaya basladim ( tavuklar pisik )

catalin yardimiyla tavuklu mantilarimi bole kapattim..

bunlar tavuklu mantilar ..

bunlar kayseri usulu , cesit cesit buyuklukte :)

bunlar pirincli kiymali olanlar

pirincli kiymali olanlar tavuk suyuyla firinlandi yaklasik 20 dakika ....

ve sonuc... kendi elimle yaptigim icin sanirim bana cok guzel geldi.. :) EN GUZEL TARAFI, KIZIMLA ESIMLE BIRLIKTE OTURUP AYNI TADDAN ZEVK ALMAKTI..

TAZE HAMUR VE KIYMALI IC YANINA YOGURT .. NE KADAR KOTU OLABILIRKI :)

BEN EN AZINDAN BIR SURELIGINE HEVESIMI ALDIM :)